Architektur
Die bestehenden Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants „Schwazer Adler“ im Ortzentrum von Rankweil wurden saniert bzw. umgebaut. Die Küche sowie der Gastraum inkl. Außenterrasse sind im Erdgeschoss situiert. Das sogenannte Märktle, dessen Fokus auf Verkostungen und Privatveranstaltungen liegt, bietet dem Gesamtkonzept eine Eventräumlichkeit. Im Kellergeschoss wurden eine Kellerbar inkl. Bühne sowie Sanitär- und Lagerräume eingerichtet.
Energiekonzept
Die Wärmebereitstellung erfolgt über den bestehenden Anschluss an das Nahwärmenetz der Biomasse Wärmeversorgung Rankweil. Die bestehenden Heizkörper im Erdgeschoss wurden rückgebaut und durch eine Fußbodenheizung ersetzt. Im Untergeschoss werden die Sanitärräume über Heizkörper beheizt. Die Warmwasserbereitung für die Küche sowie für die Sanitärbereiche erfolgt über einen Hygieneschichtspeicher. Sämtliche Sanitärinstallationen wurden vollständig erneuert. Die Bereitstellung der Gewerbekälte für die Küche sowie für die Kühlmöbel, Kühlzellen und Tiefkühlzellen erfolgt über eine zentrale Verbundkälteanlage inkl. Wärmerückgewinnungseinheit.
